{"id":19713,"date":"2025-07-25T15:01:35","date_gmt":"2025-07-25T20:01:35","guid":{"rendered":"https:\/\/santamargarita.edu.pe\/web3\/?p=19713"},"modified":"2025-11-21T10:31:39","modified_gmt":"2025-11-21T15:31:39","slug":"nuestro-lema-me-marco-lo-que-debas-hacer-hazlo-bien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/santamargarita.edu.pe\/web3\/nuestro-lema-me-marco-lo-que-debas-hacer-hazlo-bien\/","title":{"rendered":"\u00abNuestro lema me marc\u00f3: Lo que debas hacer, hazlo bien\u00bb"},"content":{"rendered":"
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Conversamos con nuestro exalumno Diego<\/strong> Calder\u00f3n<\/strong> sobre su experiencia en el mundo del emprendimiento con \u00abBendita Burguer<\/span>\u00ab y c\u00f3mo su paso por nuestro colegio lo ayud\u00f3 a desarrollar las habilidades que hoy pone en pr\u00e1ctica.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo naci\u00f3 tu emprendimiento y qu\u00e9 te motiv\u00f3 a iniciarlo?<\/b><\/span><\/p>\n

T<\/span>odo<\/span> comenz\u00f3 a finales del a\u00f1o 2019, donde todav\u00eda goz\u00e1bamos de normalidad pre pandemia. En ese entonces, Carlos Lau<\/strong> (mi socio, amigo de toda la vida y tambi\u00e9n exalumno del colegio Santa Margarita) y yo trabaj\u00e1bamos, cada uno en lo suyo. Yo me encargaba del \u00e1rea comercial de una empresa de Aceitunas y aceites de oliva y \u00e9l, trabajaba en la empresa de su familia. Siempre nos reun\u00edamos en parrilladas\u00a0 y prob\u00e1bamos nuevos cortes de carne, arm\u00e1bamos hamburguesas de calidad, pero como hobby.<\/span><\/span><\/p>\n

En verano del 2020, sol\u00edamos ir a un club de playa. Aqu\u00ed es donde todo comenz\u00f3 realmente. Como en el club no hab\u00eda mucha oferta de comida, vimos la oportunidad de ofrecer algunos productos que pod\u00edan hacerse a la parrilla o a la plancha. Entonces,<\/span><\/span> d<\/span>ecidimos<\/span><\/strong> poner un foodtruck<\/strong> durante la primera semana de enero y vendimos hamburguesas con una receta especial creada por nosotros.<\/span>
<\/span>No puedo mentirles, las primeras 10 hamburguesas salieron crudas o quemadas, pero nuestros vecinos nos quer\u00edan y \u00a1nos tuvieron paciencia! Pronto fuimos dominando la plancha y m\u00e1s personas del club empezaron a comprar lo que ofrec\u00edamos. As\u00ed continuamos todos los fines de semana, hasta que lleg\u00f3 la pandemia y tuvimos que cerrar operaciones. Pensamos que nuestro emprendimiento hab\u00eda llegado a su fin.<\/span><\/span><\/p>\n

En esa coyuntura, con Carlos, decidimos abrir un punto en Lima. Ser\u00eda solo con servicio de delivery, siguiendo el estilo de \u201cdark kitchen\u201d, para nuestros amigos y familiares. Es aqu\u00ed, que ingresa nuestro tercer socio en el 2021<\/strong>, Fabrizio, compa\u00f1ero de Ingenier\u00eda Industrial en la Universidad de Lima.<\/span><\/span><\/p>\n

Pasado un mes, tuvimos que contratar a tres personas m\u00e1s. Abrimos todos los d\u00edas, pues al colocarnos en Rappi, el crecimiento fue exponencial.<\/strong>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 logros o aprendizajes destacar\u00edas en tu camino como emprendedor hasta hoy?<\/b><\/em><\/span><\/p>\n

Creo que hemos aprendido mucho. No conoc\u00edamos el rubro gastron\u00f3mico y todo lo que conlleva. \u00c9ramos tres ingenieros industriales, con diferentes perfiles, intentando hacer eficiente una operaci\u00f3n de cocina. Sin embargo, no pod\u00edamos quedarnos ah\u00ed, deb\u00edamos y quer\u00edamos lanzar m\u00e1s productos. Por ello, decid\u00ed estudiar la carrera de gastronom\u00eda en el Instituto Le Cordon Blue de Lima<\/strong>, lo que nos ayud\u00f3 much\u00edsimo a ordenar procesos de cocina, manuales de carta, nuevas ideas y buenas pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n de productos. Con todo esto, les quiero decir que es muy importante mantenernos actualizados y ser competitivos.<\/span><\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n, aprendimos a ser perseverantes. Al inicio, tuvimos d\u00edas sin pedidos y esto nos llevaba a pensar en la responsabilidad de cumplir en todo sentido (por ejemplo, con el nuevo personal contratado, entre otras cosas). Sin embargo, si crees en tu producto, recuerdas que tiene potencial y lo das a conocer. Cre\u00edmos en nuestro producto y nos mantuvimos firmes.<\/strong> Las ventas comenzaron a aumentar, y hasta hoy, nos mantenemos en crecimiento constante.<\/span><\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 consejos les dar\u00edas a los que sue\u00f1an con emprender o desarrollar sus propias ideas?<\/b><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a1Salgan de su zona de confort! Vivan experiencias nuevas. S\u00e9 que no es f\u00e1cil, m\u00e1s a\u00fan cuando pierdes un trabajo y tienes obligaciones que cumplir. Gracias a Dios y al empe\u00f1o que tuvimos, pudimos salir adelante. Aunque sea dif\u00edcil de creer, en momentos de crisis, suelen salir grandes ideas,<\/strong> m\u00e1s a\u00fan cuando apuestas por algo que crees y sue\u00f1as.<\/span>
<\/span>Es un camino pesado y duro, pero reconfortante y motivador \u00a1Tienes que cre\u00e9rtela! Si no crees en ti \u00bfqui\u00e9n lo har\u00e1?<\/span><\/span><\/p>\n

Bendita Burger no te vende hamburguesas, te vende experiencias. Es lo que nosotros creemos.<\/span><\/span><\/p>\n

Finalmente, no quisiera dejar de darles otro consejo que para mi, fue muy importante: j\u00fantense con personas en las que puedan confiar,<\/strong> con quienes puedan tener paz mental. \u00a1Pi\u00e9nsenlo!<\/span><\/span><\/p>\n

Un \u00faltimo consejo que creo que es el pilar m\u00e1s importante de Bendita Burger, a mi parecer, es que somos super competitivos. Buscamos destacar en cada uno de nuestros procesos y gracias a eso, hemos logrado llegar al top 10 de mejores hamburguesas de Lima.<\/span><\/span>
<\/span>
<\/span>\u00bfDe qu\u00e9 forma sientes que tu paso por el colegio influy\u00f3 en tu formaci\u00f3n y en lo que haces hoy?<\/b><\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Adem\u00e1s de la buena educaci\u00f3n y la uni\u00f3n que ten\u00eda con mis amigos y profesores, lo que m\u00e1s destaco de mi experiencia en el colegio, es que al ingresar a la universidad, nuestro nivel acad\u00e9mico era sobresaliente<\/strong> en todos los cursos. En especial, recuerdo que todos los exalumnos del Santa Margarita que estudi\u00e1bamos Ingenier\u00eda Industrial, \u00e9ramos muy h\u00e1biles en Matem\u00e1tica. Recuerdo que eso me marc\u00f3 y quiero agradecer al profesor Luis Mendiola<\/strong>, quien nos ense\u00f1\u00f3 en secundaria y nos dio el m\u00e1s alto nivel.<\/span><\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n, nuestro lema me marc\u00f3: \u201cLo que debas hacer, hazlo bien\u201d,<\/strong> pues ahora nos ayuda en este rubro, que es lindo pero retador.<\/span><\/span>
<\/span>
<\/span>\u00bfQu\u00e9 valores o aprendizajes de tu etapa escolar sigues aplicando en tu vida personal y profesional?<\/b><\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Actualmente, trato de recordar y aplicar siempre el respeto a los dem\u00e1s, la tolerancia en las dificultades, la responsabilidad, honestidad y justicia para todos, tanto en mi vida personal como en la profesional.<\/span><\/span>
<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":19775,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35,41],"tags":[],"class_list":["post-19713","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-exalumnos","category-testimonio"],"yoast_head":"\n"Nuestro lema me marc\u00f3: Lo que debas hacer, hazlo bien" - Colegio Santa Margarita<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El Colegio Santa Margarita aspira a ser un mosaico de oportunidades, un espacio donde el asombro d\u00e9 paso al descubrimiento de la verdad, del bien, de la belleza, y en donde nuestros alumnos aprendan a ser verdaderos l\u00edderes que, con su ejemplo, arrastren y sean pioneros del cambio, transitando por la ruta de la alegr\u00eda.\" 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